Hvězdy našeho gastronomické nebe

To nejlepší z celé ČR naservírované přímo k vám

www.cafeimperial.cz Na Poříčí 15, Praha 1

Šéfkuchař: Zdeněk Pohlreich - Cafe Imperial

Šéfkuchař: Petr Kašparovský - Valoria Restaurant

www.narodnitymkucharu.cz

Kapitán týmu: Patrik Bečvář

Vaříme s regionální potravinou Libereckého kraje.

Králičí hřbet, bramborové noky, kadeřávek, horčičné semínko, fermentovaná ředkvička, hořčičný demi glace
Presovaný vepřový bok, bramborové rösti s majoránkou, konfitované zelí, pečená paprika, česnekové pyré, smažená cibule
Telecí hřbet, lanýžová nádivka, celerovo-mrkvové pyré, marinovaný celer, telecí jus

www.klokocna.cz Klokočná 8, Klokočná

Šéfkuchař: Pavel Sapík

www.hotel-tanzberg.cz Husova 8/331, Mikulov

Šéfkuchař: Marcel Ihnačák

www.qburgerbar.cz Horní náměstí 11, Jablonec nad Nisou

Czech Burger - křenová smetanová omáčka, nakládané okurky, trhané vepřové maso a beraní rohy.
Briam Burger - limetkové aioli, polníček, hovězí maso, Briam /pečená řecká zelenina/ a Feta.
Sambal Burger - majonéza se Sambal Goreng /indonéská chilli pasta/, nakládané jalapeno, hovězí maso a grilovaná slanina.

www.sapa-liberec.cz 5. května 175/7, Liberec

POKE BOWL SAPA - Oblíbená poke bowl s originální SAPA omáčkou.
KREVETY ŠPÍZY SAPA - Lahodné jídlo, které se skládá z krevet marinovaných v asijském koření, navlečených na bambusové tyčky podávané s originální SAPA omáčkou.
KUŘECÍ ŠPÍZY SAPA - Kuřecí špízy sapa jsou oblíbeným jídlem, které se skládá z kuřecího masa, nakrájeného na kousky a navlečeného na bambusové tyčky. Kuřecí maso je marinováno ve speciální kořeněné směsi a sojové omáčce, což mu dodává pikantní chuť a aromatickou vůni.
SUSHI SET SAPA - Festivalový Sushi set SAPA se skládá z různých druhů sushi, jako jsou nigiri, maki a sashimi.
SPRING/SUMMER ROLLS SAPA - Lehké a osvěžující vietnamské závitky, které jsou vyrobeny z rýžového papíru a naplněné těmi nejlahodnějšími ingrediencemi dle tradiční receptury.
KREVETY TEMPURA - Krevety tempura je oblíbený asijský pokrm, které se skládá z krevet, obalených v lehkém těstíčku a smažených v oleji a podávaných se speciální omáčkou SAPA.

www.capolitos.cz Moskevská 27, Perštýn, Liberec

Taco de Cochinita Pibil - kukuřičná tortilla, trhané yucatánské vepřové, které je plné chuti po citrusech a achiote pastě, v kombinaci s lehce kyselou nakládanou cibulkou, čerstvým koriandrem a salsou dotváří jeden z nejlepších pokrmů, který kdy v Mexiku vznikl.
Burrito - s trhaným šťavnatým dlouze pečeným hovězím masem, dva druhy fazolí, čerstvé Pico de gallo, koriandr a salsa dle vaší chuti.
Quesadilla s trhaným kuřecím, zapečená se směsí sýrů; servírováno se salsou dle vaší chuti. Doporučujeme přidat i Guacamole z čerstvých avokád.
Churros - Vynikající dezert ze smaženého odpalovaného těsta, obalený ve skořici a cukru s karamelem.

facebook.com/petra.vindysova

Charitativní projekt na podporu ukrajiny

Šéfkuchaři: Marinka a Jirinka

Jídlo spojuje, ale také pomáhá. Ochutnej autentickou ukrajinskou gastronomii a přispěj tím na dobrou věc!

Boršč - nejoblíbenější ukrajinské jídlo založené na vydatném masovém vývaru s řepou, zelím a bramborami s přídavkem rozmačkaného sádla a česneku. Zdobené zakysanou smetanou, zelení a křupavým greenkamm pro plnou chuť. Harmonie chuti a vůně vás příjemně potěší svým prolínáním a splynutím v jeden celek a příjemnou dochutí s mírou uspokojení a sytosti.
Nalisniky - jemné a velmi tenké palačinky na mléce ve formě tajemného sáčku plněného bramborami a masem. Zakysaná smetana, kečup a hořčice jsou volitelně přidány pro odhalení plnosti harmonické chuti.
Vareničky - jsou symbolem ukrajinské národní kuchyně. Jedná se o pokrm v podobě vařeného čerstvého těsta a háčku z dušeného zelí a brambor. Chutně zdobené dokřupava opečenou slaninou a cibulkou
Holúbci - to je mleté maso s vařenou rýží zabalené v zelných listech, v kombinaci s podporou a zakysanou smetanou vás potěší bohatostí chutí a plností ukrajinské pohostinnosti...
Sladké bramborové kuličky - jsou oblíbeným dortem každého z dětství, jehož základem jsou sušenky, máslo, banán a pomeranč v kokosové skořápce. Tento originální a lahodný dezert bez pečení osloví dospělé i děti.

www.extremnicatering.cz

Šéfkuchař: Filip Töpfer

Mořský citron na salátu z fialových brambor, černých fazolí a fermentovaných listů kaktusu
Koule z mletého bizoního masa na bramborech pečených v seně a salátu z lučních bylin
Smažená taštička s trhaným masem zebry s kari-jogurtovou omáčkou
Krokodýlí ceviche se sabal salátem
Kousky holubího masa restované na skořicovém másle v polévce z dýně pečené na žhavých kamenech